2010年01月29日
『おから』の秘密
最近マイブームのおからです。
おからについて調べてみました。
秘密：その１
おからのもと【大豆】
高タンパク質・・・・・・お肉やお魚に負けないアミノ酸。
バランスの優れたタンパク質がいっぱい。
ミネラル・・・・・・・・・ビタミンB群 食物繊維 ビタミンE カルシウムも ミネラルも豊富
リノール酸・・・・・・・コレステロールを低下させる
生活習慣病を防いでくれます！！
その他
レシチン・サボニン・コリン・・・・・・・脳の老化防止 ＆コレステロール低下に役立つ
ポリフェノール・・・・・・物質抗酸化作用
秘密：その２
体に必要な【食物繊維】
食物繊維て何？
人間が消化することの出来ない食物中の成分。
第６番目の栄養素として注目されています。
食物繊維は働き者
１：排出物を増やして便通を整えます。
２：体内の有害物質の毒素取り込んだり、その発生を抑えたり、
排便を促したりします。
※十二指腸 糖尿病 胃腸炎 動脈硬化 痔 高コレステロール症
などの予防 治療に一役買ってます。
1日に20～２５ｇが目標摂取量！！
現状、平均1日に６ｇしか摂取できてないそうです。
しかし
消化のあまり良くない成分なので胃腸の良くない方は気をつけて
秘密：その３
物忘れを防ぐ【レシチン】
脳細胞の活性化・・・・・・・・・・・・・・・疲労回復 集中力・記憶力ＵＰ
皮膚細胞の代謝を促進・・・・・・・・・・水分を保ちみずみずしい肌へ
体脂肪の代謝を促進・・・・・・・・・・・・肥満防止
神経細胞の活性化・・・・・・・・・・・・・体の働きを正常に保つ
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの血管壁の沈着を防止・・・動脈硬化の予防
脂肪肝の発生を抑制・・・・・・・・・・・・肝硬変・肝炎などの予防
秘密：４
とっても凄い【おから】
おからが生活習慣病に良いとされているのは
高たんぱく 食物繊維 ミネラル レシチン リノール酸が
大豆脂肪の中に含まれているからです。
低カロリー ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ無関係 高たんぱく！！
ですがおからは低カロリーですが１００ｇ１１１カロリー はあります。
摂り過ぎには注意しましょう！！
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